晨报讯(南京晨报/爱南京记者 金磊)胡润研究院携手环球首发，近日，江苏泰兴联合发布《2024环球首发·胡润中国食品行业百强榜》，按照企业市值或估值进行排名。这是胡润研究院第四次发布“中国食品行业百强榜”。

　　贵州茅台以1.9万亿价值蝉联中国食品行业最具价值企业。五粮液位居第二。农夫山泉位居前三。7家企业新上榜，分别是德康农牧、认养一头牛、三只松鼠、雪天盐业、乐禾食品半岛全站、简爱、汇福半岛体育全站粮油。

　　胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“这份榜单涵盖了许多中国消费者熟知的品牌，以及它们背后的企业。人们常说，了解一个国家的食物是了解这个国家的重要途径，中国作为一个历史悠久的美食大国，其丰富的美食文化值得被更多人了解和欣赏。希望这份榜单能够帮助更多人了解中国这个世界美食国度，同时也激励年轻食品企业不断前行，为中国乃至全球的食品行业带来新的活力和创新。”

　　“食品行业最近竞争非常激烈，有些大企业销售在增长，但利润在减少。比如广州酒家，今年上半年实现营业总收入19亿元，同比增长10%，归属于上市公司股东的净利润5500多万元，同比下降30%。再比如千禾味业，今年上半年实半岛体育全站现营收近16亿元，同比增长4%，净利润2.5亿元，同比下滑3%。”“这三年价值下降比较多的企业以零食企业为主，比如，妙可蓝多和卫龙都从2021年的高峰下降了七成。妙可蓝多在去年受到奶酪原料成本高涨及婴幼儿出生率下降等不利因素影响。卫龙的核心人群在35岁以下，而中国35岁以下人群占比由2003年的53%降至2023年的43%。”

　　“白酒行业今年平均跌幅22%。产能过剩、供需不平衡、消费降级导致了白酒平均价格的下降，以茅台酒为主，去年茅台酒的价格在3000元左右，而到了今年半岛全站，价格下降不少。贵州茅台价值1.9万亿，比去年下降了3000多亿。酒鬼酒价值从2021年的高峰下降了八成。”“调味品行业今年平均跌幅6%。消费者更加注重调味食品的营养成分和健康属性，对低钠、低糖等健康调味品的需求增加。过去几年，调味品行业面临原材料价格上涨的压力，尤其是大豆和包材等主要原材料成本的上涨对企业利润端形成较大冲击。”胡润表示。

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